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1.沅陵碣灘茶。沅陵(ling)(ling)是(shi)“全國(guo)重(zhong)點產(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)縣”和(he)“全國(guo)十(shi)大生態產(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)縣”，種茶(cha)(cha)(cha)歷(li)史(shi)悠久(jiu)，生產(chan)(chan)的碣灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)在(zai)唐朝時就已經成(cheng)為貢(gong)茶(cha)(cha)(cha)并遠銷海外日(ri)本等國(guo)，以(yi)后歷(li)代均為皇家貢(gong)茶(cha)(cha)(cha)，是(shi)我國(guo)的歷(li)史(shi)名(ming)(ming)茶(🌜cha)(cha)(cha)，被載入《中(zhong)國(guo)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)錄(lu)(lu)》。1972年(nian)，碣灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)被列為“中(zhong)日(ri)友好(hao)之(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)"。2011年(nian)榮(rong)獲“國(guo)家地(di)理標(biao)志(zhi)保護(hu)產(chan)(chan)品”。碣灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)自中(zhong)國(guo)·沅陵(ling)(ling)，生長(chang)在(zai)兩(liang)山之(zhi)(zhi)間，兩(liang)水之(zhi)(zhi)上(shang)(shang)，紫巖之(zhi)(zhi)中(zhong)，云霧之(zhi)(zhi)下，集傳統與(yu)現代工藝匠心(xin)天成(cheng)。碣灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)千(qian)年(nian)貢(gong)茶(cha)(cha)(cha)，中(zhong)國(guo)卷曲型(xing)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)的代表。其外形條索卷曲，湯色黃綠(lv)(lv)清透(tou)，滋味鮮爽甘醇(chun)，飲后回甘。“香雅、味濃、回甘”是(shi)碣灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)最大的品質特點。沅陵(ling)(ling)茶(cha)(cha)(cha)文化底(di)蘊深(shen)厚。追溯茶(cha)(cha)(cha)史(shi)，有記(ji)載的距今就有一千(qian)八百年(nian)以(yi)上(shang)(shang)。據西晉(jin)(jin)《荊(jing)州土地(di)記(ji)》載：“武陵(ling)(ling)七縣通出(chu)茶(cha)(cha)(cha)，最好(hao)。"武陵(ling)(ling)七縣即含沅陵(ling)(ling)縣，說明七縣之(zhi)(zhi)一的沅陵(ling)(ling)，茶(cha)(cha)(cha)葉質量上(shang)(shang)乘。東晉(jin)(jin)裴淵《坤元錄(lu)(lu)》亦載：“無(wu)射山多(duo)茶(cha)(cha)(cha)。"無(wu)射山在(zai)沅陵(ling)(ling)境內。碣灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)先后榮(rong)獲國(guo)際、國(guo)家、省級多(duo)項名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)評比大獎，已載人《中(zhong)國(guo)名(ming)(ming)茶𒀰(cha)(cha)(cha)錄(lu)(lu)》。

2.沅陵大曲。“沅(yuan)(yuan)陵(ling)大曲”酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)史(shi)悠(you)長，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香馳(chi)名辰州(zhou)。沅(yuan)(yuan)陵(ling)大曲以有(you)機(ji)高粱(liang)為原(yuan)料，純糧(liang)釀造，匠心制作，品(pin)味甘、綿、凈、爽(shuang)，空杯留香，回味悠(you)長。沅(yuan)(yuan)陵(ling)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化源(yuan)遠(yuan)流長，盛產好酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，沅(yuan)(yuan)陵(ling)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，至今已(yi)有(you)1380多年(nian)(nian)歷史(shi)，始于唐宋(song)、興(xing)于明清(qing)，盛譽現代。1951年(nian)(nian)私營酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊聯營，1956年(nian)(nian)沅(yuan)(yuan)陵(ling)縣酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)成立，并以“沅(yuan)(yuan)陵(ling)大曲”冠名，曾連續(xu)7年(nian)(nian)榮獲省(sheng)優產品(pin)褒獎，1988年(nian)(nian)榮獲首屆中國食品(pin)博覽(lan)會(hui)優質新產品(pin)金獎，產品(pin)暢銷全國。沅(yuan)(yuan)陵(ling)大曲新酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)建設總投資4.5億元，占地(di)165畝，建筑(zhu)面積12萬平(ping)方米(mi)，具有(you)古典(dian)民風的現代化工廠(chang)，同時(shi)配(pei)套40000畝有(you)機(ji)高粱(liang)生(sheng)產基地(di)，著力打造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化、酒(ji🧸u)(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)態(tai)、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)旅游為一體的產業鏈。

3.大合坪黑豬。大合(he)(he)(he)坪(ping)(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)屬于湘西黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)系列，是(shi)我國的(de)一(yi)(yi)個優(you)質地(di)方豬(zhu)(zhu)種，產于湖南省沅江中(zhong)下游(you)兩岸海拔1000米(mi)以(yi)上的(de)山區，因其中(zhong)心產區在沅陵縣大合(he)(he)(he)坪(ping)(ping)鄉得名。大合(he)(he)(he)坪(ping)(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)主要(yao)飼料是(shi)紅薯及藤葉、玉米(mi)及葉以(yi)及鮮(xian)草，適合(he)(he)(he)山地(di)敞養。據(ju)沅陵方志(zhi)記(ji)載：早在明正(zheng)德(de)年間(jian)，就有“金丹舟(zhou)，銀木塘，比(bi)不上大合(he)(he)(he)坪(ping)(ping)的(de)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)娘(niang)"的(de)歌謠。大合(he)(he)(he)坪(ping)(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)，是(shi)在一(yi)(yi)定的(de)自然環(huan)境(jing)和地(di)理條(tiao)(tiao)件(jian)下長(chang)期(qi)形成的(de)。以(yi)自然條(tiao)(tiao)件(jian)而言，大合(he)(he)(he)坪(ping)(ping)屬大山區，盛產苞(bao)谷(gu)、紅薯、秋(qiu)蕎(qiao)、樹葉、野菜，野生資源豐富，養豬(zhu)(zhu)條(tiao)(tiao)件(jian)好。當地(di)人民(min)憑借自然條(tiao)(tiao)件(jian)的(de)優(you)勢，開(kai)墾荒(huang)地(di)，種植雜(za)糧喂養生豬(zhu)(zhu)，在長(chang)期(qi)的(de)生化作用下，繁殖選配出適合(he)(he)(he)大合(he)(he)(he)坪(ping)(ping)本地(di)條(tiao)(tiao)件(jian)的(de)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)。同時，當地(di)人喜歡食(shi)用黑(hei)(hei)毛豬(zhu)(zhu)肉(rou)，是(shi)婚喪嫁娶的(de)必(bi)備(bei)佳肴。1956年，大合(he)(he)(he)坪(ping)(ping)黑(hei)(hei)豬(zꩲhu)(zhu)被列為全(quan)省巧個優(you)良品(pin)種之一(yi)(yi)。現在大合(he)(he)(he)坪(ping)(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)是(shi)“國家地(di)理標(biao)志(zhi)保(bao)護產品(pin)”。

4.五強溪魚。沅陵五強溪(xi)庫(ku)區水質優良、水深域廣，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類品(pin)種繁多，富(fu)含動(dong)物蛋白和多種人(ren)體必需的(de)(de)微量元素，氨基(ji)酸含量豐(feng)富(fu)。2015年8月，五強溪(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)榮獲“國家(jia)(jia)地理標志(zhi)保護產品(pin)”。五強溪(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉鮮味美，尤(you)其(qi)是(shi)肖(xiao)家(jia)(jia)橋、陳家(jia)(jia)灘、五強溪(xi)等幾個鄉鎮的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，肉質雪白細嫩，緊密(mi)有彈性，耐煮(zhu)，口感極佳，備受消費者青睞。五強溪(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)既(ji)是(shi)沅陵節日的(de)(de)招牌菜，更是(shi)招待賓朋的(de)(de)當(dang)家(jia)(jia)菜，家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶(hu)戶(hu)，都有各自的(de)(de)烹調(diao)手藝。民(min)間有“鰱胡子紅燒，鍋鏟磨成(cheng)刀；黃辣(la)糊(hu)煮(zhu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，鼎罐(guan)刮脫皮”之說，來形容人(ren)們對五強溪(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)嗜好程度(du)。沅陵不(bu)論(lun)大小(xiao)餐(can)館(guan)酒樓，還是(shi)普通家(jia)(jia)庭(ting)，席(xi)上(shang)常有的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類菜肴有紅燒魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、糖醋魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、白燉(dun)桂(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、清蒸甲魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、油煎魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)圓、炒黃鱔、魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭火鍋、鐵板魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)等，真𒐪可謂是(shi)少魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)賓主不(bu)歡(huan)，無(wu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)難成(cheng)宴席(xi)。

5.龍興酥糖。沅陵酥(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)沅陵縣的(de)傳統食品。相傳明朝(chao)中(zh💯ong)葉(xie)開(kai)始制(zhi)(zhi)作，有(you)(you)500多年(nian)(nian)的(de)歷史，最(zui)有(you)(you)名的(de)數龍(long)(long)興(xing)(xing)牌酥(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)（1982年(nian)(nian)8月(yue)前稱沅陵酥(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)）。它(ta)以當地(di)出產(chan)(chan)的(de)芝麻為主要(yao)原料(liao)(liao)，加(jia)拌(ban)飴(yi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、榴花(hua)粗糖(tang)(tang)(tang)(tang)、花(hua)生油、面粉精(jing)(jing)制(zhi)(zhi)而成，具(ju)有(you)(you)香(xiang)、甜(tian)、脆的(de)特點，營(ying)養豐富(fu)，且有(you)(you)潤肺(fei)和助消化等功(gong)用(yong)。沅陵龍(long)(long)興(xing)(xing)酥(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)制(zhi)(zhi)作與外地(di)相比(bi)獨(du)具(ju)一格(ge)。其(qi)精(jing)(jing)美之(zhi)處(chu)就在(zai)于餡(xian)(xian)子(zi)的(de)制(zhi)(zhi)作上。在(zai)制(zhi)(zhi)作餡(xian)(xian)子(zi)之(zhi)前，先(xian)把芝麻用(yong)水浸(jin)濕(shi)、洗凈、去其(qi)殼，然(ran)后用(yong)鍋(guo)把芝麻焙干炒熟(shu)(shu)。炒熟(shu)(shu)的(de)芝麻要(yao)求呈銀白色，顆粒膨脹，用(yong)手指一捻即成粉末(mo)。然(ran)后把它(ta)拌(ban)和其(qi)它(ta)原料(liao)(liao)制(zhi)(zhi)成餡(xian)(xian)子(zi)。沅陵酥(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)骨子(zi)更是(shi)與眾不(bu)同(tong)，做骨子(zi)的(de)飴(yi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)要(yao)用(yong)人力拉(la)扯數次(ci)(ci)，使(shi)它(ta)既有(you)(you)韌勁又有(you)(you)彈性(xing)，飴(yi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)越(yue)拉(la)越(yue)白，遠看如(ru)(ru)白霜(shuang)蒙裹，用(yong)它(ta)做成的(de)骨子(zi)其(qi)薄如(ru)(ru)紙。        現在(zai)沅陵龍(long)(long)興(xing)(xing)酥(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)年(nian)(nian)產(chan)(chan)量不(bu)斷增多，產(chan)(chan)品暢銷全國(guo)(guo)各(ge)地(di)，深受廣大顧客的(de)歡迎。沅陵酥(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)自1982年(nian)(nian)以來(lai)連續三次(ci)(ci)獲湖南(nan)省優質產(chan)(chan)品獎。1988年(nian)(nian)12月(yue)，龍(long)(long)興(xing)(xing)酥(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)獲首屆中(zhong)國(guo)(guo)食品博覽會銀牌獎，譽(yu)為全國(guo)(guo)名優產(chan)(chan)品。

6.沅陵曬蘭肉。曬蘭是湖(hu)南(nan)省(sheng)沅陵縣獨有的(de)(de)(de)(de)傳統(tong)地方特(te)色美(mei)食(shi)，選用(yong)湘(xiang)西本(ben)地之(zhi)(zhi)黑豬后(hou)腿(tui)瘦肉剖制成(cheng)(cheng)(cheng)片加各種天然香(xiang)辛料腌制，放(fang)在(zai)竹籃(lan)(lan)里曬干或(huo)者用(yong)無(wu)煙木(mu)炭烘烤而成(cheng)(cheng)(cheng)。為(wei)(wei)湖(hu)南(nan)懷化、湘(xiang)西、張家界、常德等地民(min)眾的(de)(de)(de)(de)喜愛美(mei)味(wei)之(zhi)(zhi)一。被譽為(wei)(wei)湘(xiang)西地區著名特(te)產之(zhi)(zhi)首，是沅陵人(ren)(ren)饋贈親友(you)的(de)(de)(de)(de)最佳(jia)手禮(li)。沅水(shui)(shui)納(na)九百多(duo)條溪(xi)河，貫穿沅陵全境，上(shang)通(tong)四(si)川貴州湖(hu)北(bei)，下連(lian)洞庭長江(jiang)，使得沅陵自(zi)(zi)古就(jiu)成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)水(shui)(shui)上(shang)要(yao)道，是古代海(hai)上(shang)絲綢之(zhi)(zhi)路的(de)(de)(de)(de)干線。沅陵男(nan)(nan)人(ren)(ren)就(jiu)著沅水(shui)(shui)，多(duo)靠水(shui)(shui)吃水(shui)(shui)，以放(fang)排(pai)謀生，每年春汛之(zhi)(zhi)后(hou)，就(jiu)漂泊在(zai)水(shui)(shui)上(shang)，風(feng)里來浪里去，出門(men)在(zai)外(wai)十天半月(yue)，生活(huo)極其艱苦。他(ta)們(men)的(de)(de)(de)(de)女(nv)人(ren)(ren)終(zhong)日(ri)(ri)勞(lao)作(zuo)家務，心里總是惦記著自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)(de)男(nan)ᩚᩚᩚᩚᩚᩚ⁤⁤⁤⁤ᩚ⁤⁤⁤⁤ᩚ⁤⁤⁤⁤ᩚ𒀱ᩚᩚᩚ(nan)人(ren)(ren)，每天尋思著給男(nan)(nan)人(ren)(ren)帶點自(zi)(zi)己做的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)在(zai)路上(shang)吃。放(fang)排(pai)的(de)(de)(de)(de)日(ri)(ri)子，男(nan)(nan)人(ren)(ren)長期(qi)漂泊不定，木(mu)排(pai)潮濕，天氣(qi)炎熱(re)，食(shi)物(wu)容易腐(fu)爛。相(xiang)傳，排(pai)工們(men)的(de)(de)(de)(de)妻(qi)子想出了一個絕妙的(de)(de)(de)(de)辦法，她們(men)取大(da)合坪(ping)黑山豬的(de)(de)(de)(de)后(hou)腿(tui)肉，去除肉皮(pi)，刮掉脂肪，剔掉骨頭(tou)(tou)，抽(chou)掉筋絡，將肉切成(cheng)(cheng)(cheng)薄(bo)片，用(yong)鹽與米酒腌制，用(yong)竹籃(lan)(lan)掛在(zai)船頭(tou)(tou)晾干，瘦肉逐漸變成(cheng)(cheng)(cheng)棕紅色，甚是好(hao)看(kan)，名曰(yue)“曬蘭肉"。

7.沅陵茶油。沅(yuan)(yuan)陵山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)（又名茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)，野山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)，茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)油(you)(you)，油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)油(you)(you)），取自山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)科(ke)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)屬油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)樹的種籽(zi)，是我國最古(gu)老的木(mu)本食用植物油(you)(you)之一(yi)，經(jing)權威測試(shi)，山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)中的不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)超過90%，另外含還有(you)維(wei)生(sheng)素E、黃酮類物質、角鯊烯以及其他(ta)抗氧化物質，可見其營(ying)養價(jia)值之高。沅(yuan)(yuan)陵縣(xian)種植油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)已經(jing)擁有(you)2000多年的歷史，山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)文化源(yuan)遠流長(chang)。近年來，沅(yuan)(yuan)陵縣(xian)立足油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)這一(yi)特(te)色資(zi)源(yuan)，堅(jian)(jian)持(chi)“大(da)(da)基地(di)、大(da)(da)園區、大(da)(da)龍(long)頭(tou)、大(da📖)(da)品牌”四(si)大(da)(da)戰(zhan)略，不(bu)斷推(tui)進沅(yuan)(yuan)陵油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)產(chan)業化建設，堅(jian)(jian)持(chi)古(gu)法+現代技術(shu)的結合(he)，生(sheng)產(chan)期間完全保留(liu)營(ying)養成(cheng)分，保證(zheng)不(bu)流失(shi)、不(bu)浪費。不(bu)僅能當成(cheng)一(yi)種食用油(you)(you)，更能當作(zuo)一(yi)種藥、一(yi)種孝(xiao)敬長(chang)輩的最好禮物。

8.沅陵板栗。沅(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)陵(ling)是(shi)(shi)湖(hu)南產板(ban)(ban)栗(li)的(de)(de)(de)(de)重點縣之一(yi)。沅(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)陵(ling)因氣候、土壤等(deng)(deng)綜合性條(tiao)件優(you)越，所產板(ban)(ban)栗(li)含有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)淀(dian)粉(fen)、蛋白質、脂肪和糖分等(deng)(deng)，營養(yang)價值很(hen)高，尤其(qi)是(shi)(shi)灰栗(li)、毛(mao)栗(li)紅、大(da)果油(you)等(deng)(deng)，在國(guo)際市場上(shang)都(dou)享有(you)較(jiao)高的(de)(de)(de)(de)聲譽(yu)。沅(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)陵(ling)的(de)(de)(de)(de)“沅(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)優(you)一(yi)號(hao)”板(ban)(ban)栗(li)，是(shi)(shi)板(ban)(ban)栗(li)中的(de)(de)(de)(de)精品(pin)。它是(shi)(shi)從3500多(duo)畝的(de)(de)(de)(de)大(da)果油(you)栗(li)林中選(xuan)出(chu)優(you)株，經過嫁接🦄培育而成的(de)(de)(de)(de)良種板(ban)(ban)栗(li)。在湖(hu)南1978年的(de)(de)(de)(de)木(mu)本糧油(you)作物(wu)科研協作會上(shang)，“沅(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)優(you)一(yi)號(hao)”深得與會專家的(de)(de)(de)(de)好評，后(hou)在西(xi)南幾(ji)省推廣栽植，是(shi)(shi)最好的(de)(de)(de)(de)時令饋贈(zeng)佳品(pin)

9.齊眉黃酮茶。黃(huang)酮茶(cha)俗(su💛)稱霉(mei)茶(cha)，富(fu)含黃(huang)酮素、膽堿、維生(sheng)素C等成分，藥食同源，老少皆宜(yi)，加工簡單，采摘期長，是山區發展產(chan)業的優(you)質項目。黃(huang)酮茶(cha)迎合🔥了人(ren)們追求健康的小趨勢(shi)(shi)，小品種，大(da)產(chan)業，在(zai)沅陵周邊縣市已呈燎(liao)原之勢(shi)(shi)。

10.沅陵土結晶蜂蜜。土純(chun)土蜂(feng)蜜(mi)是我(wo)國沅陵網(wang)上的(de)(de)(de)那(nei)種(zhong)藏青色小土蜂(feng)生產(chan)方式的(de)(de)(de)純(chun)土蜂(feng)蜜(mi)，它們的(de)(de)(de)喜愛(ai)衣食住行在石洞或樹(shu)洞里(li)，大(da)半(ban)年只取(qu)一(yi)到兩三次糖，溶解度相(xiang)(xiang)當高，分(fen)為山花釀造酒而成，各種(zhong)營養成分(fen)攝入充沛，生物(wu)體(ti)體(ti)酶(mei)生物(wu)酶(mei)相(xiang)(xiang)當高，包(bao)含有(you)多種(zhong)多樣為身體(ti)同時吸收能(neng)力的(de)(de)(de)生物(wu)體(ti)體✨(ti)生物(wu)酶(mei)主要和(he)進樣💜器風(feng)格，對身體(ti)的(de)(de)(de)健康交換價值相(xiang)(xiang)當高，絕無僅有(you)“蜜(mi)中上品”。